節分食の提供

２月１日に節分メニューを提供しました。
献立：太巻き寿司・切り干し大根の煮付け・いわしのつみれ汁・節分豆・オレンジ

　節分は各季節の始まりの日（立春・立夏・立秋・立冬）の前日のことで、「季節を分ける」ことをも意味しています。江戸時代以降は、特に立春の前日（２月３日頃）の事を指す場合が多いようです。
　季節の変わり目には邪気（鬼）が生じると考えられています。
　
　豆まきは炒った大豆をまき、まかれた豆を自分の年齢の数、または歳の数の１つ多く食べると、身体が丈夫になり風邪を引かないという習わしがあります。豆をまくことには、鬼に豆をぶつけることにより邪気を払い、１年の無病息災を願うという意味合いがあります。
　恵方巻は、節分に食べる太巻き寿司のことです。起源は、江戸時代末期から明治時代初期にかけて、大阪・船場の商人が商売繁盛の祈願事として始まったと言われています。節分の夜にその年の恵方（今年は南南東）に向かって、願い事を思い浮かべながら無言で太巻きを丸かぶりします。

巻き寿司は人気があるようで、喜ばれていました。