長崎メニュー

6月12日にチャレンジメニュー（ご当地B級グルメ：トルコライス）を提供しました。
献立：トルコライス・コールスローサラダ・きのこスープ・カステラ
トルコライスは、長崎では郷土料理だ！という声もあるぐらいに長崎の洋食屋や喫茶店では定番メニューとなっています。昭和の時代に長崎で流行ったトルコライス、まだ歴史のは浅い郷土料理のトルコライスですが、トルコライスはどうしてそんな呼び名がついたのでしょうか。戦後まもなく長崎で出現したと言われますが、自分の店が初めて考案したと主張する店が多数存在するそうで、ネーミングも含めて正確な由来などはまったく判らないのが現状だそうです。
　トルコという国が関係しているかと言うと、とんかつが必須のトルコライス、豚肉禁止のイスラムの国の事、現地にはそのままで類似した料理はないそうです。ただ、ピラフはそもそもピラウというトルコ料理であり、ピラフのことをトルコ風ライスと呼び、豚カツとスパゲティは単なる付け合わせであるという説はもっともらしく説得力があるようです。
　一見大人のお子様ランチと言った感じのボリュームのあるメニューでした。
　利用者さんも職員もお腹いっぱい...とても喜ばれていました。