2007年4月アーカイブ

Ｓさんの誕生会でご家族の方と一緒に白菜の漬け物をつけました。
自宅で過ごされていた頃、よく煮物や漬け物をつけていたようで、料理はとても上手だったそうです。白菜の漬け物を他の誰がつくってもなかなかＳさんの味にはならなかったみたいで、ご家族の方もこの日を楽しみにしてみえました。
以前、実際につけていた漬け物の容器と漬け物石まで家族からお借りして準備万端！
白菜の漬け物をつける事をＳさんに伝えると、「本当に？どこでつけるの？それなら、行こうか」と笑顔で話される姿もありました。
お孫さん、お嫁さんと一緒に白菜を切り、塩の味加減は、Ｓさんの出番です。ご家族の方が「塩はひいばあちゃんがやってね。」と声をかけると、「よし！！」と気合いを入れ、塩とこんぶを入れ、味の確認をしていました。
漬け物をつけた後は、家族団らんでお話を楽しんだり、ご家族からズボン２着のプレゼントがあり、プレゼントを大切そうに持ち、膝の上に置いている姿がありました。Ｓさん自身、「漬け物楽しみや」と話されており、出来上がりを楽しみにしていました。
たくさんのご家族のご協力のもと、昔を思い出し白菜づくりを実施でき、ご家族にとってもＳさんにとっても楽しく懐かしいひとときとなりました。白菜漬けの出来上がりが今から待ち遠しいです。

９日～１３日の一週間デイでは手作り昼食会として、『手作り餃子』に挑戦しました！！
過去にも餃子作りに挑戦しているのですが、材料のキャベツ・ニラをみじん切りにするのに、手間がかかって、なかなか余裕を持っての作業ができませんでした。今回は、フードプロセッサーを使い、簡単にタネを作り、包むことに時間を使いました。
材料は基本中の基本、『キャベツ・ニラ・豚挽肉・ニンニク・生姜』です。味付けは、『ごま油・醤油・塩・こしょう』といたってシンプル。一口大に切ったキャベツとニラをフードプロセッサーに入れ、スイッチポン！！見る見る細かくなっていく野菜を見て「おぉ～！！」と歓声の嵐。「世の中は便利になったねぇ～」とも・・・。
刻んだ野菜と挽肉、調味料をボールに入れ、よーくこねます。粘りが出たら、いよいよ包みます。ここで性格がでますねー・・・。「あちゃ！？具がはみ出てまった。」「わっちは少なすぎた・・・」
おおざっぱな私はもちろん前者ですが。
木曜日・金曜日あたりになると、職員がプロ級に上達し、「先生」なんて呼ばれて・・・。ちょっと天狗ですわ。利用者さんの中には家でも作られる方がみえ、まぁ～なんて器用に包むこと。さて包めたらいよいよ焼きの作業。羽つきがいいじゃん！！とあたためたフライパンに餃子を並べ、焦げ目が付いたら小麦粉を薄めに溶いた水を入れ蒸らします。水分がなくなってきたら、ごま油を少しいれ、カリカリっとさせて出来上がりです！！
昼食時間に合わせて焼くことができ、熱々を皆さんに食べていただくことができました！！

　『食べましょ会』と名付けて、今日は食事会です。
４年前、茶碗蒸しを今日のように皆で作り食べました。
が、その時は、しっかりすが通って何とも縮こまった茶碗蒸しになってしまいました。
・・・今日はまあまあ上出来かな？・・・
「おいしくできたわね。」
「いい味になってるわよ。」
「椎茸のうまみが出ていいね。」
とまずまずの感想が聞けてほっとしました。

４月２日～６日に花見にいってきました！！今年は暖冬だ暖冬だと騒がれ、「今年は早く桜が咲く…」とニュースで言われ、計画当初は３月の最終週に行く予定にしていました。しかし３月に入るとめっきり寒く、「あれ、やっと冬が来た？」と間違えそうな気温にある時は雪が降り、「どないなってんねん！！」と突っこみを入れた方も多いはず…（笑）
しかしそんな中で桜達は私たちのために（？）蕾を膨らませ、着々と開花の準備をしており、何とか日にち通りに花見に行くことができました。
しかし行ってみれば黄砂がひどく空は真っ黄色、天気がいいかと思えば風がビュウビュウ吹き荒れ、そろそろ…と思って行ったら「桜が咲いてない！」な～んてハプニングの連続で…今までにない思い出深い花見になりました。
行った先は伊奈波神社・畜産センター・伊自良湖です。伊奈波神社では偶然にも桜をバックに写真を撮りに来た新郎新婦に会いみんなで拍手喝采、畜産センターでは利用者さんにあとで「今日何見に行った？」と聞くと「馬のケツ！」とおもしろい感想が聞け、伊自良湖には目の前までやってくる鴨にパンくずをやりながら「かわいいから彦坂に持って帰る？」との作戦会議が開かれ、どこへ行っても桜以上の楽しみがある外出となりました。

4/2～13までの期間、特養では『お花見ツアー』を実行しました。

2，3名の方でグループになっていただき、期間内に地域の色々な桜の名所を訪れ、利用者の皆さんに『春』を感じていただきました。

今年は桜の開花予想が大きくずれてしまいましたが、ツアーに参加された皆さんは、各々に桜や春の景色を楽しまれ、大好評でした。その様子をお伝えします。

↑【Ｆさん】「さくらはやっぱり綺麗ですね。」【Ｓさん】「ほんと、綺麗ですね。」皆さん、目が釘付けです。

↑【Ｎさん】　「きれいやねー」と何度も。花見に来ていた小さい子供を見つけては「かわいいねー」と寄っていく姿がありました。「こんな花見は初めてやよ」と話されており、喜んで頂けたようでした。

↑かわいいお土産にTさんも満足げです。

季節感を感じていただいた『お花見ツアー』。皆さんの心にも温かな花が咲きました。

　「ちょっと、知ってる、見てみて。」
とケア女性に呼び止められて、よく見てみると
球根ベゴニアの花で一本の茎から一重と八重の花が咲いています。
「どこどこ。」と見物人が増えて、「へー、びっくりね。」
皆で目を丸くして、素敵な時間です。

　娘さんが持ってこられた本と毛糸で編んだいのしし。
「やっとできたわ。」とニッコリ、表情が晴れやかでした。
「娘が編んで編んでって、言うから。」と話されるお顔も明るく、
かわいいイノシシの出来上がりです。
素敵な時間です。

　生け花の時間に、花瓶の花のスケッチ画。
「私、この花スケッチしましょ。」
と一人の女性が鉛筆とノートを持ち出して、さらさらさらと描かれました。
素敵な時間です。

　先日、桜花見に行ってきました。
今日の手芸会で折り紙細工している時の皆さんの会話、
「昨日の桜きれいだったね。」
「去年もう見れんかもと思っとったのにね。」
「また来年見ないかんね。」
生活意欲を感じる皆さんの話がほほえましく、桜の力を感じました。

　そして、折り紙を折りながら、
「あかんわ、むずかしい。」と言いながら、
お互いに励まし合っておられました。

今年度新人職員６人を迎え、サンライフ彦坂辞令交付式が行われました。