ひんやりプルルンスイーツ（８月誕生会）

８月２７日～８月３１日に誕生会を行いました。
　誕生会は毎月恒例ケーキ作りです。

　８月のケーキは『プリンケーキ』でした。

　このプリンケーキは作り方が大変興味深く、キャラメルソースの上にプリン液その上にスポンジの元を流し一気に１８０度のオーブンで蒸し焼きにすること１時間。いっぺんにプリンとスポンジが焼けてしまうのです。

　利用者の皆さんには、手洗い・手指消毒を行っていただき、作業開始です。
　皆さんに鶏になった気分で卵を常温になるように手のひらで優しく温めていただいた後、ポールに卵を割っていただきます。
「こんなに卵割ってもいいの？」や、「家で厚焼き卵を作るけど、こんなには卵を使わないから、こんな量の卵を割ることはないね。」など、利用者同士話しに花が咲きます。

　プリン液を型に流した後、全卵を湯煎しながら泡立て、振るった小麦粉等を入れて混ぜます。

　そして、プリン液の中に流し入れるのですが、「沈んでしまうんじゃないの」という皆さんの声にドキドキしながら行ってみると、泡立てた時の空気で、生地がしっかりと浮かぶんです。ビックリですね。

　後はオーブンに任せて一息つくんですが、オーブンの中が気になり何度も利用者と一緒に覗きに行かせていただきました。

　そして焼き上がった物を冷蔵庫で冷やし、ドキドキの型からはずす瞬間です。お皿の上にプルンとプリンが出てきて、最後にキャラメルソースが下のスポンジに染み渡って完成です！

「卵と牛乳でこんなに美味しいお菓子が出来るんだね。」や「冷たくて美味しいわ」と皆さんあっという間に食べていただくことが出来ました。

　また、今月は３名の方のお誕生日のお祝いをしました。その中に８４歳の利用者が見えたのですが、「まだ若いから。いいね。」とお声を掛けていただき、大変良い笑顔で「ありがとう」とお礼を言われていました。

　８４歳で若いってすばらしい世界ですよね。

　皆さんいつまでもお元気で、彦坂のデイサービスを利用していただけたら幸せです。