タケノコの漬け物！?

３月２４日（月）に３階でタケノコの漬け物祭りを行いました。
フロア内に「タケノコの漬け物祭り開催！！」と告知をしていたので、「タケノコの漬け物なんて初めてだから楽しみだわ。」と言われる利用者さんが多くいらっしゃいました。
作り方は簡単！水煮したタケノコを食べやすい大きさに切り、３：１の割合でめんつゆと酢を袋に入れて揉むだけで完成です。

慣れた手つきで包丁を握り、トントンとタケノコを切っていく利用者さんを見て、周りの職員が関心するほどでした。袋に入れて多くの利用者さんに揉んでいただきました。
夕食に漬け物を食べていただきました。味はと言いますと「あっさりしていて体に良さそうね。」「歯ごたえがあっておいしい。」と大好評で、すぐになくなってしまいました。

タケノコという春の食材を使い、自分たちの手で調理する事で、季節感を感じて頂けたと思います。