ソフト食開始しました！

かねてから行いたかったソフト食を本日より開始できる事になりました。まずは昼食のメインからのスタートです。
極刻みやペーストの食事は、のどにくっついてなかなか落ちずに誤嚥の原因になったりもします。また見た目も混ざってしまい、食欲もそそりません。ソフト食ではツルっとしたのどごしによって誤嚥を防いだり、見た目も美しくする事で食欲がでるような食事が提供出来ます。
今日の献立は八宝菜でした。彩りの良い食材を選んで盛りつけました。利用者の皆さんに「切ってあって食べやすかったよ。」「おいしかったよ。」と感想もいただけました。また、ペーストや極刻みはスプーンでしかたべられませんが、ソフト食は箸でつかめて良いとの意見も聞けました。
まだ始まったばかりですが、今年度はソフト食が定着していけるように改善していき、より良い食事が提供できるよう努めていきます。