2009年8月アーカイブ

１階から３階で漬けもの作りを行いました。
８月１９日は、きゅうりの漬け物で、８月２６日はなすの漬け物を作り、夕食でいただきました。

まずは、きゅうり・なすの食材を洗い、食べやすい大きさに切りました。
始めは「目が悪くなったから見てるだけで良いわ」と話していた利用者も、見ているうちに「やってみるわ！」と参加、包丁を握ったら真剣そのものです。

包丁を握ることは少なくなりましたが、包丁さばきは"さすが！"です。「切るなら厚い方がおいしいよ。」というアドバイスも飛び交っていました。

味付けも「このくらいでどうだろ？」「もうちょっと濃い方がしっかりと漬かって美味しいよ。」｢しっかりもまないと味がつかないよ、もみすぎてもおいしくないよ。｣など、利用者同士が相談しながら行なう姿が見られました。

漬け物は、その日の夕食で早速頂きました。
皆さんが、相談しこだわって作っただけあって「良く漬かっていて美味しい！」「味付けもちょうど良いね。」といった声を多くの利用者から聞くことができ、各階、完食！！でした。

今回は、季節物のきゅうりとなすを使って漬け物を作りました。次回は冬野菜を使った漬けもの作りを予定しています。

６月に利用者の皆さんで行なった梅酒作りですが、８月も半ばを過ぎ、飲み頃になってきました。今年は、彦坂の中庭で収穫した梅と購入した梅をあわせて作ったので、１・３階では彦坂の梅の実を収穫していただいた方を中心に、彦坂梅酒と購入した梅酒とで飲み比べ会を行い、２階ではそのまま梅酒として飲んだり、梅酒味のかき氷を作り、利用者の皆さんに食べていただきました。
　
梅酒の瓶を開けてみると、梅酒の香りがふわっとして、「ああ、いい香り！おいしそうやね。」とこれから飲むのを楽しみな様子でした。
自宅でよく梅酒を飲んでいた人もいて、「おーいしいわ。よくつかっている。」と言って、梅の実もおいしそうに食べていらっしゃいました。

氷砂糖やホワイトリカーの量も関係しているかもしれませんが、彦坂の梅の方は甘めのできあがりとなりました。梅酒を飲んだ後に、梅の実も食べていただきました。彦坂の梅の実は、市販の物より小さめの為かやや固めで、購入した方は肉厚があり、やわらかい出来上がりとなっていました。皆さん、好みの梅を食べ、ほろ酔い加減で楽しい時間となりました。

これから、利用者の皆さんにちょっと喉がかわいた時やさっぱりとしているので食欲がない時など、水分補給もかねて随時飲んでいただこうと思います。３階では食事委員会の行事として、９月の手作りおやつで梅酒ゼリーを作る予定があります。この季節ならではの梅酒を色々な形で皆さんに楽しんでいただきたいと思っています。

１階ホールに、きれいなひまわりが咲きました。利用者の皆さんの手作りの作品です。
　
今回のひまわりは、段ボールを使用してひまわりを作ったので、少し立体的です。段ボールを切るのは、職員がやりましたが、そこから利用者の皆さんに塗ってもらったり、張ってもらったりしました。
彦坂にお越しの際には、１階のホールに展示してありますので、ご覧になって下さい。

今年の夏祭りは、新型インフルエンザの感染予防のため、施設全体での夏祭りが中止となり、各階で夏祭りをおこないました。
浴衣に着替えると、「こんな赤い浴衣、着せてもらって」と笑顔で話をされたり、かき氷や綿菓子を食べて、「こんなおいしい物、食べられてうれしいわ」と話されたりと満足された様子でした。
ご家族と一緒に、ゆったりと夏祭りを楽しまれる姿もありました。

長かった梅雨が明けたかと思うと、朝晩涼しくなってきました。生け花の会で使うお花も、秋らしいものに...。
今回は、花茄子の実、蒲の穂を立てていただきました。
一緒に購入したテッポウユリの花が、開く前にいくつか折れてしまい、これは困った、というところでしたが、写真のように有効に立てていただきました。
「あら、清楚な感じがして、とてもいいわ。」「せっかくここまで育った花だから、咲くところまで見届けないとね。」と、茎の短いお花にも愛情が注がれているような、そんな会でもありました。

新型インフルエンザ感染予防のため、外部の方を招いての夏祭りは中止となりました。その代わりに、デイサービスの夏祭りに、ケアハウス利用者の方も参加させていただきました。
盆踊りの音楽に合わせて、浴衣姿の職員が輪になって踊ります。「見てるだけで楽しいから。」と座って見学されていた方も、両腕が自然と盆踊りの動きになっていて、思わず笑顔に。
踊りのあとは、たこ焼き、綿菓子、かき氷を食べていただきました。「綿菓子は（屋台に）並ぶのが恥ずかしいから、実は食べたことないのよ。」と言われる方もありましたが、「美味しいね～！」「子どもにかえったみたいで懐かしいね。」どなたもとても喜ばれていました。中止のお話をしたときには、とても残念ねと、話していただけに、夏らしいひとときを味わっていただくことが出来ました。

８月３日～８月７日までデイサービスでは夏祭りを行いました。

今年は雰囲気を出すために職員は浴衣を着ました。
すると利用者の皆様は拍手をして口々にほめて頂けました。
今まで生きてきた中で、そんなにほめて頂けたことがなかったため、ますます仕事していてうれしくなる瞬間でした。

夏祭りは盆踊りを踊ったり、輪投げなどのゲームをしました。
利用者の皆さんには踊りを教えて頂いたり、大きな声で『炭坑節』を歌って踊ったりと大変楽しい時間を過ごしました。

おやつにはバザーのたこ焼き・かき氷・綿菓子を食べて頂き、昔の屋台の話しなども聞きました。「綿菓子なんて何年ぶりに食べたやろう。昔はなかなか買えなかった。」などと話していただけました。手作りのたこ焼きも大好評でした。
かき氷と綿菓子を交互に食べるととてもおいしいと新たな発見も利用者様からありました。

後日一緒に参加して頂けたケアハウスの利用者様にまた浴衣姿を褒められ、大変うれしく頬を染めさせて頂きました。

岐阜中央青果株式会社様からすいかの寄附をいただいたので、５日と７日の昼食に皆さんに食べていただきました。
「甘くておいしいね」と皆さん笑顔で食べられていました。「このスイカは寄附でいただいたものなんですよ。」と説明すると、「こんなええもんくれたんか？その人にお礼言わないかん！」と意気込む姿をみせる人も。
お礼のかわりに...と皆さんスイカでポーズを決めた写真をパチリ。
いい顔してます。

すいかが加わるだけで夏らしいメニューになりますね。
毎年すいかの寄附をしていただき、本当に感謝です。
ありがとうございました。