2011年8月アーカイブ

今日は栄養員の実習に来られている学生さんに手伝っていただきながら、フルーツ寒天作りをしました。果物を切って型に並べると、色鮮やかでとってもきれいです。
午後3時、寒天が固まるのを待って誕生会を行いました。切り分けて皿に盛りつけると「宝石箱みたいやね。」「自分たちで作ったものを食べるのっていいもんやね。」と会話も弾み、いつもと違った楽しい・おいしい誕生会になりました。

デイサービスでは、今月のおやつでわらび餅を作りました。
わらび餅粉に砂糖と水を加え、混ぜ合わせた時は白く、熱を加えると段々透明になっていくのを見た利用者は「不思議やねえ」と感心され、その後素早く氷水の中にスプーンで１口大にすくって流し入れ、冷やしてから頂いてもらいました。
「去年も作って美味しかったけど、毎年作ってよばれてありがたいわ」「のどごしが良くって、夏にぴったりのお菓子やね」「お変わり頂戴」と大変喜んでいただきました。

６/２９（水）に実施しました平成２３年度サンライフ彦坂家族会総会の中で、家族会費から今年度は利用者の皆さんが普段飲んでいる水分を寄付していただけることになり、現在施設全体で水分ケアとして取り組んでいる内容と合わせてOS-1（ペットボトルとゼリータイプの二種類）を各フロアーに寄付いただきました。

まだまだ暑い日が続き、利用者の皆さんへの水分補給はますます重要性が高まります。利用者の皆さん全体に対して家族会から寄付していただいた水分を使って、より適切な水分補給が出来るように有効に活用させていただきます。

平成２３年度東海北陸ブロック老人福祉施設研究大会＜石川大会＞（平成２３年８月２日）でサンライフ彦坂が研究発表した内容を公開します。

安定して質の高いサービス提供を行うには介護現場で働く素質有る職員の確保が不可欠であるが、将来的な日本人スタッフ不足の可能性を見越して、幅の広い雇用形態を確立する為、次の三点を取り上げた。
・日本人介護職員の教育体制確立
・ＥＰＡ研修生の受入インドネシア第１期生　平成２０年来日
・海外国籍職員の採用

岐阜中央青果株式会社様からスイカの寄附をいただき、
１１日の昼食で皆さんに食べていただきました。

厳しい暑さが続き、身体が自然と涼を求めています。

食後のデザートに笑顔で召し上がる姿はもちろん、
「いただきます」のあと、真っ先にスイカに手を伸ばされる方も。

冷たく甘いスイカをみなさん笑顔で堪能されました。

今年も美味しく頂きました。
どうもありがとうございました。

今月のカレーは夏野菜カレーでした。
玉葱は皮を剥いてからよく炒めておきます。別のフライパンでお肉を炒め、玉葱と合わせます。茄子の皮をピーラーで剥いてから、乱切りに切って頂き水にさらしてから炒め、オクラも同様にさっと炒めておき、鍋に全部の野菜を合わせ入れ、カレールーを入れて煮込むと「茄子とオクラの夏野菜カレー」が出来上がりました。
「茄子が砕けてないのに、、柔らかくて美味しいわ」「オクラも入って栄養たっぷりやね」「夏らしいカレーやね」と皆さん大好評で、残食も少なく完食される方が多かったです。

来月のカレーも楽しみです。

毎日暑い日が続きますね、いかがお過ごしでしょうか？
緑のシェードは、種を植えてからちょうど2ヶ月。あさがおの花が毎日咲き、一日の始まりの楽しみになっています。フウセンカズラもふうせんをたくさんつけ、白い花もかわいらしく咲いています。散歩でそばを通られる男性利用者は「毎日いくつ咲いたか、数えとるんやよ。」と話してくださいます。風でネットが傾いたのを直してくださる方もあったり、毛虫の糞を見て、退治して下さる方も。緑のシェードは、みなさんにかわいがられて成長しています。

７月２９日（金）サンライフ彦坂夏祭りを行いました。
今年の夏祭りのコンセプトは「ご家族や顔なじみの人との交流を図り、和気藹々と楽しんで頂ける事でゆったりと過ごし、ひと夏の思い出として参加者全員の心に残る時間とする」でした。

当日は天候にも恵まれ、とても和やかな雰囲気でした。
たくさんの利用者の皆さんに浴衣・甚平を着て頂き、華やかに夏祭りを彩る事が出来ました。

またバザーやアトラクションでは、利用者とご家族が一緒になって金魚すくいをされたり、テーブルを囲んで食事をしながら盆踊りを見て楽しむ様子もありました。

踊り手のボランティアの輪の中に歩行できる利用者だけでなく、車椅子の利用者やご家族も入って、多くの皆さんに盆踊りを楽しんで頂くことができました。